HBでふわふわカルピス食パン
おーさかや @cook_40051580
ふわふわでカルピスの風味が爽やかでほんのり甘い食パン。
ツインバードPY-E631W使用で2斤タイプのレシピです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを購入したので、自宅でパンを作る機会が増えました。
ツインバードPY-E631Wのレシピがあまり公開されていないようなのでレシピアップ。
HBでふわふわカルピス食パン
ふわふわでカルピスの風味が爽やかでほんのり甘い食パン。
ツインバードPY-E631W使用で2斤タイプのレシピです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを購入したので、自宅でパンを作る機会が増えました。
ツインバードPY-E631Wのレシピがあまり公開されていないようなのでレシピアップ。
作り方
- 1
パンケースに砂糖、カルピス、スキムミルク、塩、牛乳を入れ、上からふんわりと強力粉を入れる。
- 2
強力粉の上から水分と混ざらないようにドライイーストを入れる。
- 3
HBにセットし、メニュー13「こねコース」で10分間捏ねる。
- 4
こね終わったらバターを加えて、メニュー3「ソフトパンコース」をセット。
- 5
後は焼きあがるまで待つだけ。
- 6
焼きあがったらすぐに型から外し、網の上で粗熱をとります。
-
- 7
粗熱が取れたらすぐにパンケースかビニール袋に入れて水分が飛ばなさいように注意。
●冷まし過ぎない！
コツ・ポイント
ツインバード社のHBは少しこねが足りないので通常のコースで焼くとずっしりと重い仕上がりになります。先にこねを10分プラスするのがポイント。
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