サッパリ!大根とザーサイの和えもの

紅玉64
紅玉64 @cook_40163706

上海のレストランで食べたものを、再現してみました。ビールのおつまみにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
上海の地元の人たちが集まるファーストフードっぽい店にガイドさんに連れて行ってもらった時に食べた思い出の一品です( ^ω^ )

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 大根 10cmくらい
  2. ザーサイ 好きなだけ
  3. 胡瓜 1本
  4. レモン 大さじ1
  5. 胡麻 小さじ
  6. 白胡麻 大さじ1
  7. 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき千切りにして、塩をしてしばらく置く。

  2. 2

    ザーサイと胡瓜も千切りにする。
    時間を置いてしんなりした大根の水気をぎゅっと絞り和える。

  3. 3

    胡麻油とレモン汁をかけて、最後に白胡麻を入れて器に盛る。

コツ・ポイント

ザーサイの旨味がなんとも言えない感じ(≧∇≦)レモン汁を入れるので、サッパリしていています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
紅玉64
紅玉64 @cook_40163706
に公開
2020年5月、新型コロナが一日も早く収束することを願っています。
もっと読む

似たレシピ