コーヒーとキャラメルのパウンドケーキ
おもおも @cook_40028455
コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘さがマッチしたケーキはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
コーヒーとキャラメルが大好きで組合せてみました
コーヒーとキャラメルのパウンドケーキ
コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘さがマッチしたケーキはいかがでしょうか
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コーヒーとキャラメルが大好きで組合せてみました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱。材料は室温にもどしておく。型に敷紙をしく
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。卵をといておく。
- 3
キャラメルクリームを500wのレンジで３０秒位温めてトロトロにしておく。又は湯煎にかけてとかしておく
- 4
お湯小さじ１/2の中にインスタントコーヒーを入れてとかしておく
- 5
無塩バターを泡立て器で攪拌する。ふんわり白っぽくなったらグラニュー糖を３，４回位に分けて加えてその都度攪拌する
- 6
塩ひとつまみを加える。卵を６，７回に分けて加えてその都度攪拌する。
- 7
ふるって合わせておいた薄力粉とベーキングパウダー1/3を加えて泡立て器で攪拌する
- 8
混ざったら残りの粉を入れてゴムベラで切るように8割位混ぜる。
- 9
８の１/3を別のボウルに移してとかしておいたキャラメルクリームを入れてゴムベラで混ぜる
- 10
残りの生地に溶かしておいたインスタントコーヒーを入れてゴムベラで混ぜる
- 11
型にコーヒー生地、キャラメル生地、コーヒー生地と重ねて入れてゴムベラでグルグル混ぜる
- 12
布巾の上でトントン空気を抜いて170度に予熱しておいたオーブンで４０～４５分焼く
- 13
竹串をさして生地がくっついてこなかったら冷ます
- 14
粗熱が取れたら型から出す
- 15
今回はこちらのコーヒーを使用しました
-
コツ・ポイント
コーヒーを溶かす際はお湯にインスタントコーヒーを入れないと固まってしまいますので気をつけてください。今回使用したキャラメルクリームはレシピID18020422です。
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