ふんわり☆オムレツ
makoron @cook_40119853
牛乳とバターの風味のシンプルオムレツです。ふんわりやわらかい黄色に大人も子どももわくわく♫
このレシピの生い立ち
食物学科だった大学時代、調理実習のテストで作ったいろいろなオムレツを思い出しながら、改めて書いたレシピです！
ふんわり☆オムレツ
牛乳とバターの風味のシンプルオムレツです。ふんわりやわらかい黄色に大人も子どももわくわく♫
このレシピの生い立ち
食物学科だった大学時代、調理実習のテストで作ったいろいろなオムレツを思い出しながら、改めて書いたレシピです！
作り方
- 1
卵を割りほぐして、砂糖、塩、牛乳を加え、菜ばしで良く混ぜる。
- 2
卵液の１／３ずつ、バター大さじ１を熱した20cmのフライパンで焼く。サイドから巻き始めるとやりやすい。
- 3
残った前日のシチューをかけたら、ファミレス風☆
-
コツ・ポイント
バターが溶けると同時に卵液を流し入れ、菜ばしで様子を伺いながら、底が乾いたらターナーで右手側３分の１くらいを返す。
全体を右にずらして残りの部分を菜ばしで整え、再度右手側から返して全体の形を整える。
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