ゆで卵不要！妊婦さんにも◎エッグサンド♪
みけちゃたろう @cook_40163858
妊婦さんの栄養補給＆小腹満たしに最適♪
このレシピの生い立ち
妊婦になり、なぜか無性にエッグサンドが食べたくて、でも市販のはPH調整剤等が嫌で、自力で作ろうと思ったもののゆで卵をいちいち作るのも面倒なので、簡単に作れる方法を考えました(*^^)v
ゆで卵不要！妊婦さんにも◎エッグサンド♪
妊婦さんの栄養補給＆小腹満たしに最適♪
このレシピの生い立ち
妊婦になり、なぜか無性にエッグサンドが食べたくて、でも市販のはPH調整剤等が嫌で、自力で作ろうと思ったもののゆで卵をいちいち作るのも面倒なので、簡単に作れる方法を考えました(*^^)v
作り方
- 1
平ためのお皿に生卵を割り、黄身をしっかり割ってからレンジで３０秒加熱（私はゆで卵風にしたいので全く混ぜません）
- 2
固まった所をほぐしつつ、固まっていない所を中央に集めるようにしてレンジでもう２０秒（※破裂しないよう気を付けてください）
- 3
全体的に固まって、少しほぐして最後にあと１０秒（※破裂しないよう気を付けてください）
- 4
卵を取り出し、お好みのサイズにほぐして、乾燥パセリ、マヨネーズ、胡椒、ハーブ塩で味を整える
- 5
パンをレンジで２０秒加熱して、片側にレタス、もう片側に４をのせて半分に折って完成です♪
コツ・ポイント
妊婦にとってビタミンAの過剰摂取は良くないと言われていますが、妊婦の１日あたりのビタミンA摂取目安量は６００μｇ、鶏卵１個は８４μｇです、鶏卵は鉄分を始め栄養豊富です、とりすぎは良くないですが１日１個くらいぜひ摂取しましょう♪
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