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めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り
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めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り-レシピのメイン写真

めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

めんつゆで作る簡単カツ丼。しいたけ入りで美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
実家の母がいつも自家製めんつゆを作ってくれるので、カツ丼にアレンジしました。
玉ねぎだけじゃ物足りなく感じたので、うちのしいたけを入れてみたら、つゆまで美味しくなりました♬それ以来、カツ丼には必ずしいたけを入れています。

めんつゆで作る簡単カツ丼。しいたけ入りで美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
実家の母がいつも自家製めんつゆを作ってくれるので、カツ丼にアレンジしました。
玉ねぎだけじゃ物足りなく感じたので、うちのしいたけを入れてみたら、つゆまで美味しくなりました♬それ以来、カツ丼には必ずしいたけを入れています。

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めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

めんつゆで作る簡単カツ丼。しいたけ入りで美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
実家の母がいつも自家製めんつゆを作ってくれるので、カツ丼にアレンジしました。
玉ねぎだけじゃ物足りなく感じたので、うちのしいたけを入れてみたら、つゆまで美味しくなりました♬それ以来、カツ丼には必ずしいたけを入れています。

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材料

4人分
  • めんつゆ(ストレート) 400ml
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 玉ねぎ(スライス) 中1/2個
  • 生しいたけ 1~2個
  • 卵 3個
  • カツ用豚肉 2枚くらい
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ★カツを作る★豚肉を軽く叩いて筋を切って塩こしょうして、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけて揚げる。

  2. 2

    玉ねぎとしいたけは薄くスライスする。

    • めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り作り方2写真
  3. 3

    鍋にめんつゆと水、砂糖、玉ねぎ、しいたけを入れて火にかけ、玉ねぎが柔らかくなったら溶き卵を回し入れる。

    • めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り作り方3写真
  4. 4

    どんぶりにご飯をよそって、カツをおいて、上から③をかければ出来上がり。
    ※カツを③のときに一緒に煮込んでもOK

    • めんつゆdeカツ丼 しいたけ入り作り方4写真

コツ・ポイント

希釈タイプのめんつゆの場合は少し薄めに希釈してください(水大さじ2は入れなくて大丈夫)
しいたけを入れるとつゆが美味しくなるし、ボリュームも出ていいですよ。ぜひ入れて下さいね。

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愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
2018/06/06 01:43に公開
きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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このレシピのキーワード

丼 カツ 豚肉 しいたけ 薄力粉 卵 小麦粉 玉ねぎ カツ用

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