お弁当 肉巻き野菜

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息子が大好きな肉巻き。人参、インゲン、大根、ピーマン、ブロッコリー、中の野菜は日替わりです。
このレシピの生い立ち
輪切りにすると野菜の色味が綺麗です。

お弁当 肉巻き野菜

息子が大好きな肉巻き。人参、インゲン、大根、ピーマン、ブロッコリー、中の野菜は日替わりです。
このレシピの生い立ち
輪切りにすると野菜の色味が綺麗です。

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材料

1人分
  1. 豚肉 バラ薄切り 2切れ
  2. 野菜 適量
  3. 適量
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をスチーマーで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    肉を広げ、野菜をしっかり巻く。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、肉の切れ目を下にして、焼き目が着いたら転がしながら全体を加熱する。

  4. 4

    調味料を絡め、焦がさないよう火を止める。

コツ・ポイント

キツめに肉を巻くこと。お弁当に汁気は厳禁なので、片栗粉でとろみをつける時あります。

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