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激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/
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激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/-レシピのメイン写真

激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/

まきょぴー
まきょぴー @cook_40145372

超美味しい\(^o^)/
このレシピの生い立ち
超~カツ丼食べたくて\(^o^)/

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材料

3人分
  • ヒレ肉 400g
  • 衣
  • 卵 1個
  • 水 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 適量
  • つゆ
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 鰹顆粒だし 小さじ1/2
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1個
  • 卵(1人分) 2個
  • ミツバ 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉を2 cm程に切り、よく混ぜた衣につけてパン粉をつける。

    • 激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/作り方1写真
  2. 2

    180℃の油できつね色になるまでからりと揚げておく。

    • 激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/作り方2写真
  3. 3

    お鍋に、つゆの材料を煮たて、玉ねぎを入れて、さっと煮ておく。

  4. 4

    フライパンに煮ておいた玉ねぎつゆを入れ、ヒレカツを入れ、煮たてる。

  5. 5

    軽くほぐした卵半量を回し入れ、ミツバをいれ残りの卵を回し入れ蓋をし、15秒程で火を止め、ご飯に盛れば出来上がり‼

    • 激うま‼ヒレカツ丼\(^o^)/作り方5写真

コツ・ポイント

卵は、かき混ぜすぎず、半熟で仕上げると美味しいですよ‼
卵増やしても、煮汁増やしても貴方しだいです\(^o^)/

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まきょぴー
まきょぴー @cook_40145372
2013/05/04 01:54に公開

このレシピのキーワード

丼 ヒレカツ みつば 卵 小麦粉 玉ねぎ ひれ肉

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