圧力鍋で☆簡単・時短☆もちもちおこわ
味付けは めんつゆだけ！簡単で失敗なく もっちもちのおこわができますよ♪
このレシピの生い立ち
おこわが食べたい!!でも面倒(- -;)冷蔵庫の残りもので簡単に できないかなあ？と 作ってみたら うまうまでした♪圧力鍋１つで出来るので、ずぼらな私にもにピッタリ♪冷めても もちもちで、お弁当に入れたら大好評でした。分量変更しました。
圧力鍋で☆簡単・時短☆もちもちおこわ
味付けは めんつゆだけ！簡単で失敗なく もっちもちのおこわができますよ♪
このレシピの生い立ち
おこわが食べたい!!でも面倒(- -;)冷蔵庫の残りもので簡単に できないかなあ？と 作ってみたら うまうまでした♪圧力鍋１つで出来るので、ずぼらな私にもにピッタリ♪冷めても もちもちで、お弁当に入れたら大好評でした。分量変更しました。
作り方
- 1
もち米2合とお米2合をあわせて洗い、ざるにあげておきます。
- 2
干ししいたけを 細めに切り 300ｍｌ(５０℃くらい)のお湯で戻します。(戻し汁は後で使うので捨てないで下さいね。)
- 3
人参、ちくわ、鶏もも肉を 小さめに切ります。
- 4
ごぼうは皮を金たわしでこすって ラップしてレンジで１分チン♪してカット。(栄養価が逃げないとテレビで言ってました。)
- 5
熱した圧力鍋に ごま油(大1)を入れ ③、④を炒めます。
- 6
鶏肉の色が変わったら ①のお米と ②の(しぼった)干ししいたけも入れて 混ぜ合わせます。
- 7
干ししいたけの戻し汁とめんつゆを合わせて鍋に入れ、かきまぜます。
- 8
圧力鍋の蓋をして加熱。蒸気が出始めたら 火を弱め ３分加熱→火を止めて15分ほど蒸らして出来上がり♪
コツ・ポイント
加熱は３分で充分です♪(あまり長く加熱すると 底が焦げます(^_^;))
具材は一例です。豚肉、里芋、油揚げ、しめじ 、こんにゃくなど、冷蔵庫にある物 色々お試し下さいね。
お米ともち米の割合、めんつゆと椎茸の戻し汁の分量を変更しました
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