ひじきと豆の煮物
kiwinz @cook_40046414
大豆とレッドキドニー－が味や色のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
豆類とミネラルをバランスよくとりたいなあと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥のひじきの場合は水にもどした後よく洗う、生のひじきの場合は、水でよく洗う。洗った後は水気を切ってざるにあげる。
- 2
人参、油揚げは細切りにして水にさらす。
- 3
鍋に油揚げと人参を入れて炒めたあと、ひじきと豆の水煮を入れて炒める。
- 4
炒めたら、酒、みりん、はちみつ、醤油を入れて煮る。水分がなくなってきたら、水を足して煮る。
コツ・ポイント
味をみて塩や分量の調味料を足して頂けるとうれしいです。
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