ゴマ味噌*とろーり里芋豆乳グラタン
ういui @cook_40157229
ねっとりゴマ味噌味の里芋と、チーズが美味しい和風グラタン。ホワイトソース代わりの豆乳で簡単・美味しく仕上がりました*
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた里芋でつくりました。
ゴマ味噌*とろーり里芋豆乳グラタン
ねっとりゴマ味噌味の里芋と、チーズが美味しい和風グラタン。ホワイトソース代わりの豆乳で簡単・美味しく仕上がりました*
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた里芋でつくりました。
作り方
- 1
里芋を1㌢角に切り、レンチン又はボイルして柔らかくする。
熱いうちに・豆乳(牛乳)を加えて半分形を残してマッシュする。 - 2
■ゴマを擦り、その中に残りの調味料を加えて混ぜる。
- 3
①の里芋に、②の合わせ調味料を加えて混ぜる。
- 4
③の里芋に、1㌢角に切ったちくわを入れて混ぜる。
- 5
耐熱容器に、④の具材を入れて上からチーズをかける。
トースターで約5分。
チーズに焦げ目が付いたら完成*
コツ・ポイント
里芋が滑らかになるように、あつあつの内に豆乳(牛乳)を加えて半マッシュすると滑らかになります。
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