切干し大根のピリ辛和え
baromaman @cook_40053022
切干し大根をサラダ風に！シャキシャキと歯ごたえのいい和え物です。
★ 2014.2写真変更しました
このレシピの生い立ち
簡単に切干し大根を食べたくて考えたレシピです。
切干し大根のピリ辛和え
切干し大根をサラダ風に！シャキシャキと歯ごたえのいい和え物です。
★ 2014.2写真変更しました
このレシピの生い立ち
簡単に切干し大根を食べたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
切干し大根を洗い、ひたひたの水に浸して戻す
(約１０分）
大根の水気をよく絞る - 2
きゅうり・にんじんを千切りにし、塩（分量外）をふり、しんなりするまでおいておく
- 3
ボールに●を入れ、よく混ぜ乳化させる。
- 4
3に切干し大根と水気を切った胡瓜と人参を加えて混ぜ合わせ、出来上がり♪
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- 5
２０１２・８・２０
★ 話題入りしました皆様ありがと～ございましたm（_ _）m
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コツ・ポイント
食感を残したいので切干し大根をいつまでも水に浸しておかない。
きゅうり・にんじんは斜めに薄切りにしてから、千切りにすると簡単です。
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♥話題入り感謝♥ピリ辛味の切干大根の和え物です♪煮物にしがちな切干大根をいつもと違った食べ方で♡お弁当やおつまみにも☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18416330
