春だねぇ～☆アスパラの肉巻きフライ
Kawakoすいす @cook_40061236
淡白なアスパラがボリュームアップ！旬を頂いちゃいましょう～(´∀｀)/
このレシピの生い立ち
立派なアスパラが店頭に並んでいたので、メインディッシュにしたいと思って作ってみました。
春だねぇ～☆アスパラの肉巻きフライ
淡白なアスパラがボリュームアップ！旬を頂いちゃいましょう～(´∀｀)/
このレシピの生い立ち
立派なアスパラが店頭に並んでいたので、メインディッシュにしたいと思って作ってみました。
作り方
- 1
アスパラは硬そうな根元を切り落として、下三分の一ほど皮をを剥いておきます。
-
- 2
ばら肉を軽く伸ばしながらアスパラに巻きつける。
-
- 3
衣を作る。
小麦粉を水で溶いてから、卵を入れよく混ぜあわせる。
この液に２をくぐらせパン粉をつける。 -
- 4
油をフライパンに深さ１cmほど入れ、中温に熱して静かに３を入れ、転がしながら揚げる。
油温が上がり過ぎないように注意！ -
- 5
揚がったら、上から軽く塩をかける。
好みでウスターソースをかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
衣がはがれやすいので、揚げるときはフライパンの中で静かに転がすように動かして。
肉は、生ハムや柔らかいベーコンでも美味しいです。
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