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オクラたっぷりネバネバそうめん
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オクラたっぷりネバネバそうめん-レシピのメイン写真

オクラたっぷりネバネバそうめん

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

でんまぁと安城西部 食育ソムリエの永谷さんに旬食材「オクラ」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

でんまぁと安城西部 食育ソムリエの永谷さんに旬食材「オクラ」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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オクラたっぷりネバネバそうめん

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材料

3人分
  • オクラ 8本
  • 長芋 20g
  • ミニトマト 8個
  • 小女子 適量
  • 納豆 1パック
  • そうめん(乾麺) 250g
  • めんつゆ 適量
  • 塩(板ずり用) 適量
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作り方

  1. 1

    まな板に塩をふり、板ずりをしてオクラの産毛を取り除く

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方1写真
  2. 2

    熱湯で30秒ほど茹で、冷水に漬ける

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方2写真
  3. 3

    下処理したオクラのヘタを切り落とし、2~3ミリに厚さでカット

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方3写真
  4. 4

    長芋は皮をむき千切りに、ミニトマトはヘタをとり半分にカットする

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方4写真
  5. 5

    ボウルに、カットしたオクラ、長芋、ミニトマト、そして小女子を加える

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方5写真
  6. 6

    ⑤にネバネバの定番、納豆を入れて軽く混ぜ合わせる

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方6写真
  7. 7

    そうめんを湯がいて、水で洗いヌメリをとってお皿に盛る

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方7写真
  8. 8

    そうめんの上に、⑥を入れ最後にめんつゆをかけて完成

    • オクラたっぷりネバネバそうめん作り方8写真

コツ・ポイント

長芋・納豆でさらにネバネバを追加

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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2018/06/07 06:34に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します!ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック!http://www.katch.co.jp/
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ ミニトマト 納豆 乾麺 山芋 小女子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417147
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