甘辛美味しい✿ふきの煮もの✿
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
面倒っちいのは、下処理の皮を剥くとこまで。あとはガーっと煮るだけで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
あっさりと青煮、こっくり佃煮。ふきの定番料理です。
甘辛美味しい✿ふきの煮もの✿
面倒っちいのは、下処理の皮を剥くとこまで。あとはガーっと煮るだけで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
あっさりと青煮、こっくり佃煮。ふきの定番料理です。
作り方
- 1
ふきは、葉付きの場合は葉の部分を切り落とし、きれいに洗って塩を適量まぶしつけ板ずりする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鍋に入るくらいの長さに切って５分ほど茹でる。
- 3
ざるにあげ、たっぷりの水を入れたボウルに移し水に浸す。茎の端から包丁の刃をあててスーッと皮(スジ)を剥いていく。
- 4
剥けたら３～４cmの長さに切って鍋に入れ、すべての材料を加えて中火にかけ煮詰めていく。
- 5
煮汁が無くなるまで、１５～１８分くらい煮て水分を飛ばして出来上がり。
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ✩フキ下処理・煮物✩ お年寄り絶賛シリーズ✩フキ下処理・煮物✩
自宅で採れたフキです。塩で灰汁抜きをしてから煮込みました。下処理が面倒ですが、面倒な分、美味しく出来・香りも良し☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417566
