おでん

ももももんもん
ももももんもん @cook_40050141

我が家のおでんレシピ。
味しみしみで美味しいですよねー。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった大好きな味です(*´∇｀*)

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きりたん⭐'s cooksnap of when they made おでん.
ももももんもん
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我が家のおでんレシピ。
味しみしみで美味しいですよねー。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった大好きな味です(*´∇｀*)
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材料

  1. ●具材
  2. 大根 米と一緒に下ゆで
  3. たまご ゆでたまごにしておく
  4. こんにゃく 茹でておく。
  5. 厚揚げ 油抜きしておく
  6. 里芋 下ゆでしておく
  7. 牛筋串 入れるとおいしいですよね
  8. ウィンナー うちのおでんに入ってます
  9. 手羽元or手羽先 茹でて洗っておく
  10. 角天、竹輪 お好きな練り物。
  11. あとはお好きな具材をどうぞ
  12. ●だし
  13. だし汁 8～10カップ
  14. 醤油 大さじ４～６
  15. 酒 大さじ３
  16. みりん 大さじ３
  17. 昆布茶 小さじ3

作り方

  1. 1

    材料は下ごしらえをしておく。

  2. 2

    鍋にだしを入れて、
    手羽先、手羽元を先に入れて10分ほどコトコト…
    いいだしがでますよー。

  3. 3

    あとは大根、里芋など味のしみこみにくいものから入れて…コトコト…

  4. 4

    3時間くらい煮込んであとは蓋をして放置しています。

  5. 5

    食べる直前に再度あたためなおして完成!!
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