ゆで大豆入りハンバーグ
パクパク食べても大丈夫!ゆで大豆と高野豆腐がキメテ
このレシピの生い立ち
息子の巨大化が心配で…。
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ゆで大豆をつぶしやすくするため、1~2分チン。
お好みの加減につぶす。
玉ねぎをみじん切り、高野豆腐は水でもどさないでおろしがねですりおろす。パン粉のかわりです。
1、2、肉をまぜ、塩胡椒し、牛乳で適度な固さに練る。今回は卵なしですが、有りでもいけます。その時は牛乳の量を控えてネ。
普段のハンバーグ同様に焼く。
完成!
大豆の潰し加減で風味が随分変わる気がします。個人的には粗めが好き。
似たようなレシピがあったらごめんなさいm(__)m
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