作り方
- 1
[するめいか]をさばく。(お魚屋さんにさばいてもらえますよ。)
- 2
水気をとった[するめいか]に[塩麹]をまぶして保存袋にいれ空気をだし一晩漬け置く。
- 3
[するめいか]を[塩麹]は洗い流さずに、魚焼きグリルやアルミホイルの上に置いてトースターで火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
●[塩麹]に漬けた状態で、冷凍保存しておけば常備食に！
●冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみに！
●焼きそば、お好み焼き、炒め物の具材に使い回せます。
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