今回はベーシックにこのお野菜達(*^_^*)
パプリカやアスパラなどなんでもオッケーです。

お野菜達をだいたい大きさを揃えてカット。
大きめがオススメですよ〜

お鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、香りがでたら玉ねぎをイン！
そしてお塩をひとつまみ

玉ねぎのフチが少し透明になってきたら、にんじんイン！
そしてまたお塩をひとつまみ

オイルがまわったらピーマン、きゅうり、ナスと順番にお野菜をイン！
そのたびにお塩をひとつまみ入れてね(^_−)−☆

ざっくり炒めたらトマト缶を入れます。
今回はコレ。
缶にお酒を入れて振り、残っているトマトもしっかりお鍋にいれましょ〜

ケチャップ、コンソメ、甜菜糖を入れます
このまま混ぜすにフタをして弱火で30分コトコト、、、

30分たつと、、お野菜からこんなに水分出ています。
ここで鍋底からざっくり混ぜましょう〜〜

さらにフタをしてお好みの柔らかさになるまでコトコト。
ウチはもう30分位かなぁ〜
最後に味をみて塩をパラパラ

ウチでは冷た〜〜く冷すのが大好き（≧∇≦）
ごはんにかけたり、から揚げにかけたり、冷奴にかけても美味しいです。

七夕バージョン作りました(*^_^*)