作り置きの晩御飯♡ゆで豚のゴマ味噌マリネ
kajipi @cook_40113973
薄切り豚肉を茹でて和えて置いておくだけで、とってもおいしいオカズに♡
ネギ・生姜・味噌のハーモニーで、お箸が進む～♪
このレシピの生い立ち
家に帰ってからゴハンを作る時間がない時に、作り置きしてるおかずです
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をボウルに用意
●の味噌・醤油・砂糖・酢・油（すべて同量ずつ♪）を混ぜ合わせる
ダマが残っても大丈夫♪
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- 2
ネギ・ショウガを切り、ボウルへ。
すりごまも投入！ -
- 3
豚肉をたっぷりの湯で茹でる
バサッと入れてからお湯の中で菜箸でさばいてほぐすと、きれいにバラけてくれます
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- 4
茹であがったら、そのまま調味料のボウルへ！
お箸で上げた時にサッとお湯を切ればOKペーパーで水気を取る必要ナシ♪
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- 5
ザッと混ぜて全体に調味料を絡めましょう♪
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- 6
あとはラップしてそのまま置いておきます
最低30分ぐらい置くと味が馴染んできます。
半日以上経つとなお美味しい♡ -
コツ・ポイント
茹で汁を完全に切らないことで、漬け調味料がほどよく薄まって絡みやすくなります。
豚肉は、安～い小間切れや切り落としで十分！
湯の中から上げる時に少しシャブシャブしてください。アクを一緒に連れていかないように(笑)
リアクション
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