野菜たっぷり中華風焼きそば

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

一人の時間を楽しむ、手間なしヘルシーランチです。
このレシピの生い立ち
お一人様のヘルシーランチとして。

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材料

1人分
  1. 焼きそばの麵 1パック
  2. 茄子 2本
  3. 人参 1本
  4. 長ネギ(みじん切り) 1/4本
  5. ◼にんにく 小さじ2
  6. ◼醤油 大さじ1
  7. ◼ごま油 大さじ1
  8. ◼こしょう 少々

作り方

  1. 1

    全ての野菜を適度な大きさに切り、麵とともにごま油、にんにくで炒める。

  2. 2

    麵が丁度良い硬さになったら、残り調味料と混ぜ出来上がり♪

コツ・ポイント

焼きそば麺ハワイ野菜の水分で茹で炒めるのがポイント。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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