残り野菜何でもオイマヨ炒め
冷蔵庫の残り野菜でチャチャッと作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行きたくなかったんです。
作り方
- 1
ジャガ芋は幅1.5㌢厚さ2㍉位の短冊切り、ピーマンとレンコンは一口大の乱切りにする。豚肉も一口大に切る。
- 2
ジャガ芋とレンコンはレンジで軽く火を通す。熱したフライパンにマヨネーズを入れジャガ芋とレンコンを炒める。
- 3
軽く焼き色が付いたら豚肉を入れ色が変わったらピーマンも入れて炒める。ピーマンがしんなりとするまで炒める。
- 4
オイスターソースを入れて全体に混ざったら出来上がり！
コツ・ポイント
今回はジャガ芋、レンコン、ピーマンですが野菜は何でも美味しいと思います。あまり水の出ない野菜がオススメです。
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