私の鶏キムチ♡
エムたん @cook_40039471
豚キムならぬ、鶏キム～♡豚肉で作るより、けっこうあっさりで、ボリューミーです！
さあ、ビール飲むぞ～(ﾟ▽＾*)ぁは☆
このレシピの生い立ち
いつもの豚キムチを鶏肉で代用したところ、こっちのほうが私的に好みの味で・・・
私の鶏キムチ♡
豚キムならぬ、鶏キム～♡豚肉で作るより、けっこうあっさりで、ボリューミーです！
さあ、ビール飲むぞ～(ﾟ▽＾*)ぁは☆
このレシピの生い立ち
いつもの豚キムチを鶏肉で代用したところ、こっちのほうが私的に好みの味で・・・
作り方
- 1
鶏肉を一口大の削ぎ切りにし、オイスターソースを絡ませておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、①の鶏肉に片栗粉をまぶしてから入れ、焼き両面に焼き色が付くまで炒める。
- 3
全体に焼き色が付いたら酒を振り入れ、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 4
火が通ったら、蓋を取り、強火にして、汁気をきったキムチを加え炒め合わせる。コショウをふり、鍋肌からしょうゆを回しいれる。
- 5
器に盛りあれば、香采など、青みのものを散らす。
コツ・ポイント
もちろん豚肉でも、美味しいです。鶏のささみで作ると、ヘルシーです。ささみでも、片栗粉をまぶすので、しっとり～♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18422389
