手羽元と茹で卵の甘辛煮
神河由実 @cook_40040433
脂肪が少なめの手羽元と茹で卵の煮物です♪
このレシピの生い立ち
『主婦の友 おかず上達シリーズ③ ワザあり！ １００円おかず』のなかの手羽元レシピを見ながら 作り、味付けでしっくりこなくて オリジナルの味に！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の脂を気にされる方は 先に鶏肉をサッと 茹でこぼしておく。（沸騰したお湯に鶏肉を入れ、吹きこぼれる寸前で火を止める）
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ、千切りした生姜と手羽元を入れ、薄く色づくまで炒め、キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。
- 3
水と調味料を合わせて「２」に注ぎ、煮立ててアクをとり、茹で卵を加えてアルミホイルで落しぶたをし、やわらかくなるまで煮る。
- 4
私は８分煮込んだ。途中～スプーンで 肉や卵に汁かけたり肉を引っくり返したり！ 美味しくできたわ♪＼(^o^)／
リアクション
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