タコの梅ワサビマリネ

licope
licope @cook_40035809

タコと梅わさびとの相性が抜群!
夏バテの時には食がすすみますよ~~~
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたいときにはよく作ります。

タコの梅ワサビマリネ

タコと梅わさびとの相性が抜群!
夏バテの時には食がすすみますよ~~~
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたいときにはよく作ります。

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材料

2人分
  1. タコ(茹でたもの) 足2~4本
  2. ワカメ 適量
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 山芋 20g
  5. プチトマト 2個
  6. 大葉 4枚
  7. (A)梅干 1個(小なら1~2個)
  8. (A)わさび 小さじ1
  9. (A)酢醤油 大さじ2
  10. (A)だし汁 大さじ1
  11. (A)砂糖 大さじ1/2
  12. (A)醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、山芋は細切りに酢水につけておく。タコは削ぎ切りしておく。

  2. 2

    ドレッシング作りです。
    梅干は種をのぞき包丁などでたたきペースト状にします。

  3. 3

    (A)の調味料を全て合わせておきます。

  4. 4

    玉ねぎ・山芋は水切りし、ワカメもザックリ切ります。

  5. 5

    お皿に盛り、3のドレッシングをかけ、プチトマトでトッピング。

コツ・ポイント

タコはポリ袋などに入れて、めん棒などでたたいておくと軟らかくなりますよ

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御食国「淡路島」でのんびり生活。5歳の娘と旦那との3人家族です。とにかく簡単で美味しい料理が大好きです。写真もやってるので料理を作るとパチリ♪
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