ホタルイカとグレフル＆ブロ茎うま２サラダ
blackmikky @cook_40154565
旬のホタルイカとグレフルでさっぱりサラダを❤ブロ茎捨てていませんか？今日から全部使いましょう(*^^)vうまうまデスョ♪
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカとグレープフルーツを使って、なにか美味しいものを作れないかと考えました。
ホタルイカとグレフル＆ブロ茎うま２サラダ
旬のホタルイカとグレフルでさっぱりサラダを❤ブロ茎捨てていませんか？今日から全部使いましょう(*^^)vうまうまデスョ♪
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカとグレープフルーツを使って、なにか美味しいものを作れないかと考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーの上の部分を一口大に切る。残った茎の部分は、ある程度ピーラーで外側の皮をむいてから一口大に乱切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし（分量外）ブロッコリーを塩茹でする。茹であがったら冷水にさっとつけてザルに出す。
- 3
ホタルイカはあらかじめ目と口、背の軟骨を取っておく。（やってあるものはそのままでＯＫ）
- 4
熱したフライパンに油をひき弱火でにんにくを炒める。香りがたったらベーコンを加えてこんがり色づいたら油ごとボウルに入れる。
-
- 5
更にトマト、ホタルイカ、グレープフルーツ、パセリを加えて軽く塩を振りビネガーor酢で味を調える（ちょっと濃い目でＯＫ）
-
- 6
荒熱が取れた２を加えてからめ、味を調えて出来上がり♪
- 7
アツアツのトマトソースにさっとからめて、パスタソースにしてみました
（*^_^*）激うまっ♫ -
コツ・ポイント
ブロッコリーが足らない場合はキャベツで代用しても美味しそうです☆
ホタルイカは掃除するまでよく冷やしておいてくださいね。
料理、お菓子、パン作り大好きな一児のママです（≧▽≦）今は専業主婦ですが、以前はソムリエとして都内のレストランで働いていました。主人はコックさんです★どうぞよろしくお願いします（＾－＾）✿お友達を募集しておりますのでお気軽にお声をかけてください✿
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