野菜が美味しい！豆乳汁☆豚汁リメイクにも
きのこちゃ @cook_40164826
お味噌汁や豚汁も美味しいけど、豆乳汁もオススメ！お野菜が美味しく食べられて、立派なおかずに♩２日目の豚汁リメイクにも！
このレシピの生い立ち
オシャレなカフェで飲んだ、豆乳汁。とても美味しくて忘れられなかったので、作りやすい食べやすいようにアレンジしました！ゴマ豆乳鍋などのこっくり味が好きなので。
野菜が美味しい！豆乳汁☆豚汁リメイクにも
お味噌汁や豚汁も美味しいけど、豆乳汁もオススメ！お野菜が美味しく食べられて、立派なおかずに♩２日目の豚汁リメイクにも！
このレシピの生い立ち
オシャレなカフェで飲んだ、豆乳汁。とても美味しくて忘れられなかったので、作りやすい食べやすいようにアレンジしました！ゴマ豆乳鍋などのこっくり味が好きなので。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は皮を剥いていちょう切り、ジャガイモも皮を剥いて一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油(分量外)を引いて、1を炒める。お肉の色が変わったら、水を入れて中弱火で煮る。アクが出たら都度取る。
- 3
ほんだしと、斜め切りにした長ネギと、石づきを落としたしめじも入れ、蓋をして煮る。ジャガイモ・人参に竹串が刺さればOK
- 4
味噌を入れ、味を見る。大きさ1〜お好みで濃さを変えてください。普通の味噌汁より少し薄いかな？というくらい。
- 5
豆乳を入れ、少し煮る。全体に味がなじんだら、濃さを味見して、大丈夫なら仕上げに白ごまを入れて完成！
- 6
私は薄味が好みなので、この分量にしてますが、お好きなように味噌と豆乳の味を変えてくださいね！
- 7
豆乳が苦手な方は、まず少しから試してみてください。具は何を入れてもOK！お野菜が美味しく食べられます。
コツ・ポイント
何にもありません。切って煮るだけ！！味はご自分でアレンジしてくださいね☆途中水が少なくなったら、足してください。最後はきっと具ばかりになるかも（笑）
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