紫玉ねぎは横に1cm幅の輪切りにして、外側2つを残し、薄切りにする。ミニトマトは縦1/3に切り、胡瓜は斜め切りにする。

薄切りにした玉ねぎをフライパンでさっと炒め、☆の調味料で味付けをする。

紫玉ねぎの内側に片栗粉をまぶしてから雑穀ごはんを詰め、これを2つ作り、両面に片栗粉をまぶす。

ごま油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼く。

③の間に、ミニトマト、胡瓜、②をサンドする。