冬瓜と手羽元のトマトスープ
しろぷりんママ @cook_40029372
冬瓜の限界（？）なトマトスープ
このレシピの生い立ち
冬瓜が海老と煮ても、レバーと焼いても、酢漬けにしても、キムチ風にしても、どうしても苦手で、作ってみました。主人にこれが冬瓜の限界だろう（謎）と言われました。私も自分で作った冬瓜の料理の中で一番好きです。
冬瓜と手羽元のトマトスープ
冬瓜の限界（？）なトマトスープ
このレシピの生い立ち
冬瓜が海老と煮ても、レバーと焼いても、酢漬けにしても、キムチ風にしても、どうしても苦手で、作ってみました。主人にこれが冬瓜の限界だろう（謎）と言われました。私も自分で作った冬瓜の料理の中で一番好きです。
作り方
- 1
冬瓜をお湯で煮る。沸騰したら取り出し、同じ湯で鶏手羽元も色が変わるまで煮て取り出す。
- 2
冬瓜と鶏手羽元とたたいた梅干しょうがと水を４カップ鍋に入れ強火で煮る。煮立ったら火を弱め30分煮込む。
- 3
火を止め粗みじん切りにしたトマトを入れ味をみて塩をふり、できあがり。
コツ・ポイント
１の下準備をしっかりすること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423755
