餃子の種で簡単なお弁当のおかず

油揚げを熱湯で油抜きし、３辺をカットし広げ、片栗粉を上からふるっておく。

広げた油の上に大葉をのせる。

写真の大葉は家庭菜園で取れたものなので小さめですが、通常の大きさなら３枚くらいです。

２に餃子の種と梅干ペーストを塗り、ラップを使って太巻きのように巻く。

＊巻き終わりにしっかりと片栗粉をつける。

３を電子レンジ（６００ｗ）で３分加熱し取り出したら、フライパンで表面がカリっとなるまで焼く。

こちらはお肉とほうれん草を芯にして巻いたもの。

こちらは椎茸の傘の内側に片栗粉をまぶし、お肉を多めに詰めて白ゴマ、黒ゴマをつけたもの。
上は大根に挟んだ餃子種です。

椎茸はゴマの面を下にし、大根餃子と一緒に中火で焼きます。

揚巻餃子の梅バージョンとほうれん草バージョン、椎茸餃子です。
大根は写真をとり忘れました。