干しイチジクを4等分して耐熱容器にいれ、＊のワインを入れてラップをしてレンジで1分加熱し、そのまま冷ます。

①の赤ワインと水を合わせて80ｃｃにします。白玉粉に少しずつ加え、なめらかに溶く。

ラップをして600wで2分加熱。半透明になった状態でゴムベラなどでよく混ぜる。

再びラップをして1分、混ぜてさらに1分加熱。
片栗粉をしいたところに出して4等分します。

干しイチジク3切れとこしあん30gを合わせて丸めます。大福生地を丸くのばして包む。
上にいちじく1切れを飾りに乗せる。