鯖と里芋のカレーレモン煮♡

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

分量も覚えやすく簡単♪
このレシピの生い立ち
コッテリの味噌煮に飽きたのでサッパリの味付けにしてみました♪

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コッテリの味噌煮に飽きたのでサッパリの味付けにしてみました♪
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材料

  1. 鯖 2匹
  2. 里芋(中) 4個くらい
  3. 生姜の薄切り 3枚
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●味醂 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●レモン汁 大さじ2
  9. ●カレー粉 小さじ1
  10. ●本だし 小さじ1
  11. 柚子の皮 適宜

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き5㎜幅の食べやすい大きさに切る。
    鯖は頭と内臓を取り除き二枚か三枚おろしにし、 下ろしたものを4等分する。

  2. 2

    鍋に里芋と●印の材料を全て入れ火にかけ
    沸騰したら鯖と生姜も入れ 落し蓋とその上からさ更に蓋をする。
    中火で15分煮る。

  3. 3

    15分経ったらそのまま放置。冷めたら冷蔵庫で保存し食べる時温め直す。

  4. 4

    柚子の薄皮を千切りし添えれば完成♪
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