サバのみぞれレモン煮
goladygo @cook_40126351
ひとくち食べると、サッパリした中にサバのこってり感がのってくる絶品です。
このレシピの生い立ち
既存のレシピで煮ていたらお鍋から生臭い匂いが…。すぐさま冷蔵庫の中にあった臭みを消してくれるものをぽんぽん放り込んだらあ～ら不思議！サッパリの中にサバのこってり感が美味しい絶品に。
サバのみぞれレモン煮
ひとくち食べると、サッパリした中にサバのこってり感がのってくる絶品です。
このレシピの生い立ち
既存のレシピで煮ていたらお鍋から生臭い匂いが…。すぐさま冷蔵庫の中にあった臭みを消してくれるものをぽんぽん放り込んだらあ～ら不思議！サッパリの中にサバのこってり感が美味しい絶品に。
作り方
- 1
大根はおろし、レモンは絞ります。生姜はおろしかみじん切りに。ネギは3～4cm長さに、サバは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に醤油、酒、みりん、生姜を煮立ててサバを入れ､再び沸騰したらふたをして、弱火で5～6分煮ます｡
- 3
ネギをサバのすきまに汁にひたるように置き、大根おろしをサバの上にかぶせます。
- 4
レモン汁を加え、味をみて酢を入れます。3分ほど煮て火を止めます。
コツ・ポイント
塩サバの場合はお醤油を少なめにします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680540
