簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め
ゆり1001 @cook_40154872
ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
このレシピの生い立ち
有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾
簡単☆ゴーヤの食べるラー油炒め
ゴーヤのシャキシャキが美味しい♪
苦さ、辛さがちょうどいいバランスに☆
このレシピの生い立ち
有り余る我が家のゴーヤ。
食べるラー油はきっと合う！！と混ぜてみただけ＾＾
作り方
- 1
ゴーヤのわたをとり、２～５ミリスライス。
塩を全体にまぶしておく。 - 2
豚肉をごま油で炒め、色が変わったら、ゴーヤも炒める。
- 3
ゴーヤがお好みの硬さになったら、砂糖をまぶし全体に和え、酒を鍋はだから加える。
- 4
食べるラー油を加えて、全体が混ざったらできあがりｗ
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄くきったり（食感はなくなる）、塩水に浸したり、さっと下茹でするといいですね。
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