簡単！風味がいいラー油
こぐまちゃんのしっぽ @cook_40161485
ラー油代わりに料理にちょっと入れると、グンっと風味がよくなります！
家でラー油を作ると安いですよ～。
このレシピの生い立ち
節約のためにラー油をつくっています。
食べるラー油と違って塩や醤油が入っていないので、料理の塩分を調節しないで普通のラー油として使えます！
簡単！風味がいいラー油
ラー油代わりに料理にちょっと入れると、グンっと風味がよくなります！
家でラー油を作ると安いですよ～。
このレシピの生い立ち
節約のためにラー油をつくっています。
食べるラー油と違って塩や醤油が入っていないので、料理の塩分を調節しないで普通のラー油として使えます！
作り方
- 1
にんにくとねぎはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに１とサラダ油をいれ、にんにくがキツネ色になるまで弱火でじっくり揚げる。
- 3
耐熱皿などに２をいれ、ごま油をいれ、唐辛子を入れる。＊注コツ
私は耐熱のグラタン皿や、違うフライパンに移し入れます。 - 4
ゴマをいれ出来上がり！
コツ・ポイント
唐辛子が焦げやすいので、焦げないように注意してください。焦げ臭くなります。
３の工程は熱いので火傷に気をつけてください。
移し変える器はガラス、プラスチックなど変形や壊れやすいものは使わないで下さい。事故や怪我の原因になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18425193
