牛肉の南蛮漬け
エムたん @cook_40039471
めっさ旨い！私のだ～い好きな南蛮漬けです。
お野菜もたっぷりで、牛肉なのに、あっさりといくらでも食べれちゃいます～♥
このレシピの生い立ち
産婦人科の食堂で働いてるおばあちゃんのお得意料理！
牛肉をサッパリ美味しく食べれて大好きで教えてもらいました～。
牛肉の南蛮漬け
めっさ旨い！私のだ～い好きな南蛮漬けです。
お野菜もたっぷりで、牛肉なのに、あっさりといくらでも食べれちゃいます～♥
このレシピの生い立ち
産婦人科の食堂で働いてるおばあちゃんのお得意料理！
牛肉をサッパリ美味しく食べれて大好きで教えてもらいました～。
作り方
- 1
セロリの筋を取り、５㎝長さの千切りにし、ネギも同じ長さの千切りにする。
ピーマンも種を取り、千切りにする。 - 2
◆の材料を混ぜ合わせ、切った野菜と唐辛子を漬けておく。
- 3
牛モモ肉は大きければ、食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウし、酒少々を加えたたっぷりのお湯でサッと茹でる。
- 4
牛肉がまだ熱いうちに◆の野菜を漬けておいた南蛮液につけ、３０分ほど置き味を馴染ませる。
コツ・ポイント
冷たく冷やしても美味しく頂けます♡牛肉はほんのりピンク色ぐらいになったら、お湯から引き上げてください。湯ですぎると硬くなっちゃいます・・
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18425465
