鶏肉は一口大くらいに切り、下味用の調味液に漬けておく。 あれば五香粉をふり入れる
味付け用の調味液は混ぜておきます

玉ねぎは大きめのみじん切り。
インゲンなどはかために茹でておく

１．の鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れ、カリッと焼けてきたら裏返し、弱火にして火を通します

しみ出てきた油をキッチンペーパーで取り、味付け用調味液を回し入れ、ふつふつとしたら玉ねぎを入れひとまぜしたら火を消します

インゲンなどの青味を入れ、余熱で火を通します。

玉ねぎはシャキシャキしていますが辛みは無くなっていると思います

お皿に盛りつけて出来上がりです。