鶏レバーを食べやすい大きさに切り、水洗いをしてから３０分以上牛乳につけてくさみをとる。

鶏レバーをよく洗って水気を軽く切る。

フライパンにココナッツオイルを入れてそこへ鶏レバーを入れて片面を焼いたら裏返して調味料を入れる。

鶏レバーが焦げないように火力を調整しながら、水気をとばして味をしみこませてできあがり。