さわらとアスパラのバター醤油炒め♪
yukierest @cook_40072204
さわらもアスパラも春が旬♪レモンを使ってさっぱりと美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
春はさわらが旬♪ってことで：）
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは長さ３～４ｃｍに切り、オーブントースターで5分加熱しておく。
- 2
レモンは1/2個を絞り、残りは4つに切る。さわらを一口大に切り、塩、粗びき胡椒を少々振る。さわらに薄く小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を薄くひき、中火でにんにくを炒め、香りが立ったらさわらを入れ両面を３～4分焼く。
- 4
火を弱火にして、●を順に加え、アスパラを入れてさっと炒め合わせ、絞ったレモン汁を回しかける。器に盛りレモンを添えて完成♪
コツ・ポイント
さわらは焦がさないように気をつけて下さいね～☆
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