ホタテとアスパラ☆塩レモンバター醤油炒め
まなげ★ @manage0_0
ベビーホタテとアスパラの炒め物。
アスパラは先にレンジで加熱、5分もあれば完成☆
パパっとおつまみにいかがですか?
このレシピの生い立ち
私は無類の貝好き。ベビーホタテを見付けると買っちゃいます。アスパラが冷蔵庫にあったので合わせました。お家居酒屋開催時のおつまみです。ネギバージョンもお気に入り♪
ホタテとアスパラ☆塩レモンバター醤油炒め
ベビーホタテとアスパラの炒め物。
アスパラは先にレンジで加熱、5分もあれば完成☆
パパっとおつまみにいかがですか?
このレシピの生い立ち
私は無類の貝好き。ベビーホタテを見付けると買っちゃいます。アスパラが冷蔵庫にあったので合わせました。お家居酒屋開催時のおつまみです。ネギバージョンもお気に入り♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを洗い、根元の方下10センチ位の硬い皮をピーラーで剥く。
-
- 2
1を保存バックに入れ(ラップでも)レンジで50秒～1分加熱する。(500wの時間です。アスパラの太さにもより時間調整を)
-
- 3
2の加熱が終わったら、水にサッとさらし冷やし、色を鮮やかに。
-
- 4
3の水気を切ったら、長さ5センチ位に切る。
-
- 5
フライパンにバターを熱し、ベビーホタテ、乾燥パセリを加え軽く炒める。
白ワインを加え(あったら)、軽く煮立たせる。 -
- 6
5に4のアスパラを加え軽く炒め、レモン汁、醤油を加え、粗びき塩、こしょうで味を整え混ぜ合わせ火を止める。
-
- 7
出来立てをお皿に盛り付け完成☆
-
コツ・ポイント
レンチン時間は500wでの加熱時間です。w数の大きい方は時間が短くなると思います。時間調整を。
白ワインは無くてもOK!お好みでどうぞ。
塩レモンがある方は塩レモンで♪
アスパラ、パセリの代わりに刻みネギにするとまた少し違った仕上がりに。
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 お料理開始は小学生4年生から😊趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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