アスパラとエリンギのバター醤油炒め

Name: アスパラとエリンギのバター醤油炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 80ｇ（3本）; エリンギ 60ｇ; ハーフベーコン 18ｇ（2枚）; バター １０ｇ（2.3cm四方）; 醤油 小さじ1/3; 塩こしょう 少々; ブラックペッパー お好みで

福井市 @cook_40131745

春が旬のアスパラを美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
アスパラをブロッコリーに変えたり、しめじなど他のきのこを加えたりしても美味しく頂けます☺

アスパラとエリンギのバター醤油炒め

福井市 @cook_40131745

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材料

2人分

アスパラ 80ｇ（3本）
エリンギ 60ｇ
ハーフベーコン 18ｇ（2枚）
バター１０ｇ（2.3cm四方）
醤油小さじ1/3
塩こしょう少々
ブラックペッパーお好みで

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作り方

1

アスパラの根元の硬い部分の皮を剥き、斜め切りにする。
エリンギの石づきを切り落とし、半分の長さにして薄切りにする。
2

ベーコンを1㎝幅に切り（油は敷かずに）、フライパンに並べ、火にかける。焼き色がついたら一旦皿に取り出す。
3

②のフライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたら①を入れる。
4

③に②を戻し入れ、塩こしょうと醤油を加えて炒める。
5

皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇エネルギー89kcal、食物繊維1.7g、塩分0.5ｇ

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2021/04/13 05:19に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

このレシピのキーワード

炒めものアスパラエリンギバター

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