ヘルシー！ほうれん草とじゃこの炒飯風！
ほうれん草下茹で不要のスピードメニュー！でも栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
一品で栄養の摂れるレシピを考えました。
作り方
- 1
ほうれん草は葉と軸に分け、それそれ粗みじんに切ります。
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- 2
テフロン加工のフライパンを熱し、ときほぐしておいた卵を入れて火を止め、菜箸で炒り卵にします。
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- 3
ほうれん草を加え、再び火をつけ、ほうれん草が色鮮やかになるまでよく混ぜ加熱します。
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- 4
ヘラに持ち替えご飯とちりめんじゃことご飯を入れ、全体をざっと混ぜて塩・こしょうで味を整えます。
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- 5
器に盛り付け、あれば無添加の紅生姜をあしらってできあがり。
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- 6
☆時間のない朝のお弁当にも！
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コツ・ポイント
ほうれん草は一度に大量に摂らないので、下茹でを省いてOK！葉の部分は面倒なようでも揃えて重ねてから切る方が楽です。ちりめんじゃこの塩分があるので味が濃くなりすぎないよう注意。カロリーを気にしない人は油を使って炒飯にしても。
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さリ子 -
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