玉ねぎ、しいたけ、しょうがははみじん切り。フライパンにごま油を入れ、玉ねぎしょうがを入れいため、しいたけも加える。

ボールにひき肉、１、◆を入れてよくこねて２等分にする。フライパンで両面をふたをして焼く。

焼きあがったら皿に載せ、同じフライパンに○を入れて煮立ったら火を止めハンバーグにかける。