根三つ葉と新わかめのおひたし
真さん @macotow
★話題入り感謝★薫り高い根三つ葉、みつけたらぜひおひたしに。旬の新わかめとあわせました。地味ですが旨いです。
このレシピの生い立ち
春なので。
アプリでひらく作り方
- 1
根三つ葉の根を切りおとして洗う。根三つ葉、わかめ、それぞれさっと茹でて冷水にとる。
- 2
水気を絞り、食べよく切り★を合わせたものに漬ける。
器にもり鰹節をかける。 - 3
- 4
コツ・ポイント
新わかめはそのままでも食べられますがさっと湯通しすると色も香りもよくなります。
塩蔵わかめなら塩抜きをしてくださいね。
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