しめじはほぐして、耐熱ボールに入れる。
塩と酒、少々ふって、レンジ《温め》で自動調理

キャベツは、2cm角ぐらいのざく切りにして、①のボールに入れ、全体を混ぜて、レンジ《温め》で自動調理

きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切り。
②のボールに入れ全体に混ぜる

ドレッシングの材料をよく混ぜておく

③の水気を切って、ドレッシングであえる。