お豆腐と根菜のさっぱりサラダ
aco*t @cook_40094501
しゃきしゃきの大根とごぼうがいい感じ！ささみで少しボリュームアップ。
とてもさっぱりしているのでもりもり食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の古くしてしまいそうな野菜と微妙に余った豆腐の消費に☆
お豆腐と根菜のさっぱりサラダ
しゃきしゃきの大根とごぼうがいい感じ！ささみで少しボリュームアップ。
とてもさっぱりしているのでもりもり食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の古くしてしまいそうな野菜と微妙に余った豆腐の消費に☆
作り方
- 1
大根は繊維に沿って細切り・ごぼうは洗って細切りかささがきにし、さっと茹でて水気をとる。
- 2
ささみは耐熱皿にのせて少量酒を振りかけてふんわりラップし、加熱。細かく割いておく。
- 3
ボウルに水切りした豆腐を入れ、スプーンなどで細かくつぶす。○を加えて合わせておく。
- 4
３のボウルに１と２の材料、白ごまを合わせて和え、器に盛る。
コツ・ポイント
お豆腐に味がついているのでドレッシングは要りません。
大根は繊維に沿って切るとしゃきしゃき！
蓮根や水菜を加えると豪華さアップです☆
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