コーン帆立スープ

Asparagus
Asparagus @cook_40022355

簡単で美味☆10分くらいでできちゃう。
コーンのつぶつぶ、ホタテの食感を残してもいいし、さらりとつぶしちゃっても。

このレシピの生い立ち
スティックブレンダーを買って、どうしてもスープを作りたくなった…。でも目当ての材料がなかったため、コーンスープに。これはつぶさなくても十分おいしい(爆)。

コーン帆立スープ

簡単で美味☆10分くらいでできちゃう。
コーンのつぶつぶ、ホタテの食感を残してもいいし、さらりとつぶしちゃっても。

このレシピの生い立ち
スティックブレンダーを買って、どうしてもスープを作りたくなった…。でも目当ての材料がなかったため、コーンスープに。これはつぶさなくても十分おいしい(爆)。

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材料

3〜4人分
  1. コーン缶詰あるいは紙パック 380g
  2. ホタテ水煮缶 70g
  3. ブイヨン(コンソメ) 1〜2個
  4. 牛乳と水 合わせて500cc
  5. あさつき(飾り) 少々
  6. コーヒーフレッシュ生クリーム 1個

作り方

  1. 1

    お鍋にコーンを空け、牛乳と水を好きな配分で合わせて加える。濃度やクリーミィ加減は好みで調整して下さい。沸騰させる。

  2. 2

    沸騰してきたら、ホタテを缶の汁ごと加える。ブイヨンも入れて、よく溶かす。

  3. 3

    つぶつぶが好きならこのままでいいが、ブレンダーで少しつぶしてもOK!その場合は火を止めてからブレンダーを入れて下さい。

  4. 4

    器にスープを入れ、コーヒーフレッシュ(生クリーム)をたらりとかけ、あさつきを散らす。できあがり〜!

コツ・ポイント

コンソメブイヨンを中華のチキンスープにしても美味しいと思う! その場合は溶き卵を入れてもいいかも。

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