大根とバラ肉の炒め煮

クックBR770M☆
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寒い日は豚バラがおいしい〜
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大根をおいしく食べたいです！！

大根とバラ肉の炒め煮

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材料

  1. 大根 300g
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 鷹の爪 3切り
  4. 醤油・酒・みりん 各大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を薄めの半月切り、豚バラ肉一口大に切ります

  2. 2

    フライパンを熱し、豚バラ肉・鷹の爪を炒め 油がまわったら大根を加え炒める

  3. 3

    大根に軽く焦げ目が付いて来たら水500cc・醤油・酒・みりん・だしの素・砂糖を入れて沸騰する迄強火で

  4. 4

    沸騰したらアルミハクに穴を開け、落し蓋にし 弱火で煮込む

  5. 5

    大根に串を刺してすっと通ったら 煮汁を焦がさない様にフライパンを回しながら煮絡める

コツ・ポイント

好みでもう少しお砂糖入れても良いかもしれません
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