焼きシュウマイ ２種類
にしっぺ。 @cook_40158696
レシピID：18373122 の改良版
今回は 大きめに。
エビ入りの方は、鶏ムネ肉をたたいて入れてます。
このレシピの生い立ち
言っても・・・
まだ、３回しか作ったことが無い しゅうまい ＾＾；
進化し続けます！！
焼きシュウマイ ２種類
レシピID：18373122 の改良版
今回は 大きめに。
エビ入りの方は、鶏ムネ肉をたたいて入れてます。
このレシピの生い立ち
言っても・・・
まだ、３回しか作ったことが無い しゅうまい ＾＾；
進化し続けます！！
作り方
- 1
ムネ肉は、前日の残り物。
叩いて、ミンチ状にしてあります。 -
- 2
いつものごとく
豚ミンチには 味噌・水を揉み込んでおく。 - 3
肉しゅうまいには
みじん切り玉ねぎ、しょうが、酒、オイスターソース、醤油
ごま油を入れ
よくこねる。 -
- 4
皮に包む。
具の量は、お好みで。 - 5
肉ダネを混ぜたボールで
エビしゅうまいの具も混ぜてしまいましょう。 - 6
たたいた鶏ムネ肉、大きめに切ったエビ、玉ねぎ、しょうが、酒
白く仕上げたいので 、白だしを。 - 7
つなぎに
上新粉と、豆腐（今回は充填豆腐を使用）を入れてみました。
コクを足すため、マヨネーズも。 -
- 8
皮に包み、フライパンに並べる。
-
- 9
フライパンの底に １ｃｍくらい お湯をはり
蒸し焼きにします。 - 10
前回の失敗をふまえ
ひっくり返さず、じっくりと火を通しました。 -
コツ・ポイント
ギッチリ詰めると、くっ付いてしまいます ↓↓
今回 大きすぎて、食べにくかった～（ＴoＴ）
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