カレーマヨのエリンギナッツ炒め

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

炒めてナッツを香ばしくしていただきます
エリンギとのコラボレーションなかなかお薦めです
このレシピの生い立ち
エリンギの炒め物が食べたいなぁと思ったので。

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材料

2~3人
  1. エリンギ 1パック
  2. 玉ねぎ 2分の1個
  3. ピーマン 1個分
  4. ナッツ 一掴みくらい
  5. クコの実 少々
  6. ☆カレー粉 塩コショー 少々
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に縦に切り 1センチ位に切る エリンギは縦に半分に切る たまねぎは半月切りに切る

  2. 2

    材料をソテーする
    中火でほぼ火が入ったらナッツもソテーする ☆調味料を入れ味が絡んだらできあがり 

コツ・ポイント

ナッツを香ばしくなるまで炒めた方がおいしいです♪

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レシピ作者

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490
に公開
お安い食材で美味しく・楽しく・美しく 愛ある食卓を高校生の次男へのラブリーなお弁当作りに夢中ですアメブロでお弁当を毎日アップしています  よかったら遊びに来てね http://ameblo.jp/mamisu4/ 
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